NUEVO CONCEPTO EN MERCADO GOURMET

Patache

Su principal diferenciación es que ofrecen el sistema de membresías, en donde por sólo $6.990 los clientes pueden acceder al precio de costo en todos los productos de la tienda, dejando vinos, licores y productos gourmet a precios convenientes, sin mínimos y sólo con un tope de $300.000 mensual.

“Este mercado, se especializa en productos de muy buen nivel, orgánicos, vinos de autor”, siendo según Javier Mehech, socio y fundador, “el mejor panorama del domingo”, según nos cuenta en esta entrevista.

1. ¿En que se inspiraron para crear Patache, mercado gourmet?

Somos 5 socios, todos fanáticos de la parrilla y de lo que la comida genera y buscamos crear una tienda donde los clientes puedan encontrar todo lo que buscan para su aperitivo y para sorprender a sus invitados, desde la pepperonata (tal como la preparaba su abuela), cuchillos para carne hechos artesanalmente en una sola pieza, y una variedad de vinos & licores que difícilmente encontrarán en otro lado. Y lo principal, que pudieran pagar el mejor precio posible por esos productos.

2. ¿A que público va orientado?

A personas sibaritas, innovadoras, que siempre buscan lo nuevo para sorprender a sus invitados y que lógicamente les gusta comprar inteligente, por eso creamos la Membresía, nuestro sistema de venta único en Chile donde por un fee mensual de $6.990 le traspasamos nuestro precio de compra, mismo precio que compramos del proveedor + 3,5% de costo de transacción, lo que deja toda la tienda un 30% a 40% más barata que nuestra competencia.

3. ¿Qué productos ofrecen y que puede encontrar el consumidor?

Tenemos una variedad importante que incluye desde todo para el aperitivo (pastas, chutneys, variedad en galletas, jamones ibéricos y quesos), vinos, licores, productos gourmet nacionales e importados, mariscos y una sección de regalos con vasos, copas, pecheras de cuero y tablas para carne entre otras cosas.

4. ¿Un día domingo que puede encontrar la familia en mercado Patache?

El Domingo es un día especial, ya que es el día familiar por excelencia, muchos clientes vienen con sus hijos, con quienes eligen las cosas que van a llevar para el almuerzo y luego se quedan  jugando en los juegos para niños que tenemos fuera de la tienda en Paseo El Rodeo, el strip center donde se ubica nuestra tienda y donde además está nuestra carnicería «La Vara» de carnes premium, Varvacoa fabricante de parrillas y el restaurant La Percanta del reconocido Chef José Luis Merino. Por lo que el cliente en un solo lugar puede encontrar su aperitivo, los vinos y además la carne y hasta la parrilla para el asado.

5. ¿Qué concepto o valor agregado lo diferencia de la competencia?

Nuestra principal diferenciación es nuestro sistema de venta llamado la Membresía, que consiste en que por un fee mensual de $6.990 te traspasamos nuestro precio de compra para que puedas acceder a precio costo en todos los productos de nuestra tienda (precio al que compramos del proveedor + 3,5% que corresponde a costo de transacción). Lo anterior te deja vinos, licores y productos gourmet a precios increíbles, sin mínimos y sólo con un tope de $300.000 mensual, asegura Mehech.

Mercado Patache está ubicado en Avenida El Rodeo 13.350 – Lo Barnechea